こんにちは。東京中の台湾朝ごはんを食べ歩いている、小泉朝子です。
台北の朝、屋台や豆漿店（トウジャンてん）で食べたあのごはんが忘れられない。あるいは、まだ台湾に行ったことはないけれど、台湾の朝ごはんというものを一度食べてみたい。
そんな方に向けて、東京で台湾の朝ごはんが食べられるお店27軒を、エリア別に紹介します。台湾朝食の定番・鹹豆漿（シェントウジャン）を中心に、蛋餅（ダンピン）や揚げパンなど、一緒に楽しめるメニューも紹介します。
朝早くから台湾の朝ごはんを食べたいなら、小伝馬町のオルソー（朝7時から）、飯田橋のwanna manna（朝8時から）、池袋の豆乳専科（朝8時から）などがあります。営業時間は訪問・確認時点のものです。提供時間や定休日は、各店の紹介と公式情報をご確認ください。
この27軒には、朝から営業するお店と、昼以降に台湾朝食のメニューを楽しめるお店の両方を含みます。早起きしてモーニングに行く日も、ゆっくり出かける日も、行きたい時間に合わせて選んでみてください。
この記事に載せているのは、私が実際に足を運んで、鹹豆漿（シェントウジャン）が食べられると確認できたお店だけです。「行ってみたら提供していなかった」をなくしたくて、取り扱いのないお店は外しています。
新しいお店を訪ねるたびに、この記事も育てていきます。
そもそも「台湾の朝ごはん」ってなに？
台湾では、朝ごはんを家で作らずに、街の朝ごはん屋さんで食べる人が多いといわれます。豆乳のお店が朝早くから開いていて、出勤や通学の前に立ち寄る。日本でいう味噌汁とごはんのような、朝の定番です。
代表的なメニューと、東京でそれが食べられるお店をまとめました（お店はどれも、私が実際に行ったこの記事のお店です）。
| メニュー | どんなもの？ | 東京で食べたお店 |
|---|---|---|
| 鹹豆漿 | シェントウジャン あたたかい豆乳をお酢でふるっと固めた、しょっぱい豆乳スープ。干しエビ・ザーサイ・ネギ・揚げパン・ラー油が入って、やさしいのにパンチもある一杯。この記事の主役です | この記事の27軒すべて |
| 甜豆漿 | ティエントウジャン 甘い豆乳。こちらはデザート感覚で | — |
| 油條 | ヨウティアオ 細長い揚げパン。豆乳に浸して食べるのが台湾流 | 小伝馬町・オルソー（できたてが別添え）／水道橋・台南担仔麺（できたてさくさく） |
| 蛋餅 | ダンピン もちもちのクレープのような生地で卵を巻いたもの。鹹豆漿とのセットが鉄板 → ダンピンが食べられるお店5選 | 池袋・豆乳専科（ベーコンダンピン） |
| 焼餅 | シャオピン 層になったパイのような生地の台湾のパン | 銀座・巧匠（焼餅とのセット） |
| 胡椒餅 | フージャオビン 皮はパリッ、中は肉汁じゅわっの焼きまん | 四谷・一餅堂 |
| 蔥抓餅 | ツォンジュアビン 薄く焼いた、もちもちのねぎ餅 | 浅草・浅草豆花大王 |
| 飯糰 | ファントァン もち米で具を包んだ、台湾式のおにぎり | 飯田橋・wanna manna（セットにハーフサイズ）／吉祥寺・TASTE THE WORLD（紫米のもち米） |
| 小籠包 | ショウロンポウ 鹹豆漿と一緒に頼みたい点心 | 阿佐ヶ谷・台湾タンパオ／水道橋・台南担仔麺／王子・豆神家（焼き小籠包） |
| 台湾粥 | やさしい味のお粥 | 渋谷・お粥マニア |
なかでも鹹豆漿は、台湾の朝ごはんの入り口。「豆乳がスープ？」と身構えてしまうかもしれませんが、食べてみるとほっとする味です。くわしくは鹹豆漿（シェントウジャン）とは？で紹介しています。
まだ一度も食べたことがない方は、先に初心者向けおすすめ5店の記事を読んでから、この先へどうぞ。
東京のお店で台湾の朝ごはんを食べるときに知っておきたいこと
27軒を食べ歩いてみると、同じ鹹豆漿でもお店ごとに出し方がちがいました。知っておくと、はじめてのお店でも迷いません。
- 揚げパンの出し方がちがう……別皿で出てくるお店（オルソー・台湾担仔麺 汐留店）、上にのっているお店（Steams）、入っていないお店（押競満寿・春水堂）があります。別皿なら、さくさくのままでも、浸してもOK。
- パクチーは調整できることも……押競満寿は抜いてもらえます。巧匠は別皿で、あとから好きな量を入れられます。
- 混ぜると味と食感が変わる……上はかため・下はさらさら（Cafe Xperience）、底からすくうと酸味が出てくる（台湾担仔麺 汐留店・Steams）など、一杯の中で変わるのも楽しみのひとつです。
- 少し待ってから食べるお店も……巧匠では、店員さんから「2分待ってから食べてください」と声をかけられました。
- 朝しか出さないお店がある……春水堂 銀座店は10:00〜11:00、明天好好は9:00〜11:00だけ。くわしくは下の「何時から食べられる？」で。
東京で台湾の朝ごはんが食べられるお店27選【エリア別】
沿線・エリアごとに紹介していきます。各店のリンクから、実際に食べてきた詳しいレポートが読めます。
※営業時間・価格は、各店を訪問した時点（2026年5月〜9月）の情報です（2026年10月に、27軒すべてが営業していることを確認しました）。シェントウジャンの提供時間が限られるお店は、その旨を併記しています。変更されることもあるので、おでかけ前に各店の公式Instagramなどでご確認ください。
中央線・総武線エリア
豆漿日和 吉祥寺本店（吉祥寺）
豆乳と豆花で知られる豆乳専門店。自家製豆乳で作る鹹豆漿は濃いめでとろとろ、大豆の風味がしっかり感じられます。定休日なしで朝から夜まで開いているので、思い立った日にふらっと寄れるのがうれしいところ。吉祥寺散歩とセットにしたい一軒です。
営業時間：8:00〜20:00／定休日：なし
TASTE THE WORLD 吉祥寺店（吉祥寺）
世界各国の朝ごはんが日替わりで楽しめるお店で出会える、台湾の一杯。塩味が強めでさらさらとした、飲むタイプの鹹豆漿です。朝7:30オープンなので、出勤前や朝の散歩のついでにも寄れます。
営業時間：7:30〜20:00／定休日：不定休
→ TASTE THE WORLD 吉祥寺店の詳しいレポートはこちら
台湾タンパオ（阿佐ヶ谷）
扉を開けると、台湾の食堂そのままの空気。だしがガツンとくる「おかずスープ」系の鹹豆漿で、ごはんが欲しくなるタイプです。できたての小籠包などサイドメニューも充実していて、鹹豆漿セットは税込980円。年中無休で夜まで開いているので、時間を気にせず行けるのも助かります。
営業時間：10:00〜21:00／定休日：なし（年中無休）
マルタスカフェ（高円寺）
シェアキッチン「716cafe」の中で、毎月第1水曜日だけ現れる台湾の朝ごはん。濃い豆乳が主役で、お酢のしっかりした酸味と、口いっぱいにひろがる桜海老がきいた一杯です。揚げパンのかわりにのっているのは、なんとカリカリのバゲット。おにぎり2個・サラダ・副菜がついて税込850円で、ワンちゃんの同伴可能席もあります。
営業時間：毎月第1水曜のみ 11:00〜15:30（L.O.15:15）／定休日：水曜以外
一餅堂（四谷）
「台湾がそこにあった」と思わず声が出た、本格派。とろとろの鹹豆漿はもちろん、名物の胡椒餅は皮パリッ・中ジューシーで、これ目当てに通いたくなるレベルです。テラス席のみワンちゃん同伴OKなのもうれしいところ。営業日が火・水・金・土・祝に限られるので、行く前に曜日の確認を。
営業時間：火・水・金 10:30〜16:00／土・祝 9:00〜16:00／定休日：日・月・木
※営業日は月によって変わることがあります。おでかけ前に公式Instagramの営業カレンダーをご確認ください。
wanna manna 東京飯田橋店（飯田橋）
プリンのようにしっかり固まった鹹豆漿が特徴。台湾の朝ごはんメニューの種類が豊富で、あれこれ頼んで台湾の朝食卓を再現できます。定休日なしで朝から夜まで。初めての方にもおすすめしやすい一軒です。
営業時間：8:00〜19:00／定休日：なし
→ wanna manna 東京飯田橋店の詳しいレポートはこちら
台南担仔麺 水道橋本店（水道橋・神保町）
1986年創業の台湾料理店で、汐留の「台湾担仔麺」とは同じグループの姉妹店（こちらが本店）。店名は一文字ちがいで、メニューもそれぞれ別です。ビルの2階にあります。朝営業はなく、おすすめランチ「台湾小籠包と鹹豆漿セット」（税込1,100円）で食べられるお昼のシェントウジャンです。かために固まってなめらか、豆乳の味が濃く、あとからラー油の辛さ。底からすくうと熱々で、出汁の味がします。肉汁たっぷりの小籠包3個と、できたてさくさくの揚げパンつき。色とりどりのランタンが下がる店内に台湾の歌が流れる、東京にいながら台湾を感じられる一軒です。
営業時間：ランチ 11:00〜15:00（L.O.14:30）／ディナー 月〜木 17:00〜22:00、金・土 17:00〜23:00／定休日：日曜（日曜が祝日の場合は翌月曜）
山手線・京浜東北線エリア
豆神家（王子）
団地の商店街にある一軒。酸味でも塩味でもなく、出汁のようなコクが鼻に抜けるという、ほかでは出会えない味です。お客さんはみなさん台湾の方で、店員さんとも中国語でおしゃべりされている、現地さながらの空気。王子駅からバスで7分、終点の豊島五丁目団地バス停から徒歩1分です。八角がきいた焼き小籠包も本場の味。
営業時間：平日 8:00〜14:30、17:00〜20:00／土日 8:00〜20:00／定休日：火曜
豆乳専科 エソラ池袋店（池袋）
JR・東京メトロから駅構内を通って行ける駅直結の豆乳専門店。豆乳の濃さが主役で、すくうと絹豆腐のように堅め。酸味も塩味もひかえめなマイルド系なので、酸っぱいのが苦手な方はここからがおすすめです。もちもちのベーコンダンピンが絶品。
営業時間：8:00〜21:00／定休日：不定休（エソラ池袋の休館日に準じます）
台湾甜商店 新宿店（新宿）
台湾スイーツの人気チェーンですが、鹹豆漿が食べられるのは新宿店だけ（ソラマチ店にはありません）。ラー油が主役のパンチ系で、あっさりした豆乳に醤油の塩味がしっかり。食後にそのまま台湾スイーツへなだれ込めるのが、このお店ならではの楽しみ方です。
営業時間：11:00〜21:30／定休日：不定休
お粥マニア（渋谷）
朝仕込みの生豆乳で作る、ピーナッツ入りの濃厚とろとろ。だしがきいていて、朝ごはんというより主食級の食べごたえです。鹹豆漿セット税込1,050円には揚げパン・よだれ鶏・搾菜が付きます。夜になると同じ場所が姉妹店の「餃子マニア」に変わるのも面白いところ。
営業時間：9:00〜15:00／定休日：不定休
東京豆漿生活（五反田）
東京の鹹豆漿といえばここ、という大人気の専門店。自家製豆乳で作る本格派で、とにかく豆乳が濃い。土日は行列必至なので、平日の午前がねらい目です。初めての方にも入りやすい優等生タイプです。
営業時間：平日 8:00〜15:00／土日祝 9:00〜15:00／定休日：不定休
※土日祝は8:00〜10:00に整理券を配布。売り切れ次第終了です。
喜喜豆漿（蒲田）
扉を開けたらそこは台湾、という空気感。酸味強めで、最後までアツアツの本格派です。台湾ソーセージロールも絶品。13時30分には閉まるので、早めの時間に。
営業時間：火〜金 11:00〜13:30／土日祝 9:00〜13:30／定休日：月曜・不定休
台湾担仔麺 汐留店（汐留・新橋）
汐留シティセンターの地下1階にある、担仔麺（タンツーメン）のお店。水道橋の「台南担仔麺 水道橋本店」とは同じグループの姉妹店で、店名は一文字ちがい、メニューもそれぞれ別です。朝営業はなく、ランチの定食「鹹豆漿とミニ鶏肉飯のセット」で食べられるお昼のシェントウジャンです。ひと口目は豆乳、底からすくうと酸味、混ぜるとおぼろ状に。揚げパンは別皿で、さくさくのままでも浸してもOK。席につくとサラダとジャスミン茶がすぐ出てくる、オフィス街のランチ向きの一軒です。
営業時間：ランチ 11:00〜15:30（L.O.15:00）／ディナー 月〜木 17:00〜22:00、金 17:30〜22:45、土日祝 17:00〜21:00／定休日：ビルの営業に準ずる
地下鉄エリア（都心・下町）
春水堂 銀座店（銀座）
タピオカミルクティーで有名な春水堂の、朝10時から11時までだけの限定メニュー。具が他店とまったく違って、高菜・パクチー・ゴマ・ラー油・蒸し鶏入り（揚げパンは入りません）。豆乳の甘みよりも出汁とコクが主役で、「ごはんに合うおみそ汁」のような一杯です。銀座駅A4出口直結。
営業時間：10:00〜21:00／定休日：施設の休館日に準じます
※鹹豆漿は全日10:00〜11:00の朝限定メニューです。
台湾点心屋台 巧匠（銀座）
銀座の地下にある、中国語が飛び交う台湾の大衆食堂のようなお店。表面に細かな泡が立った「とろとろ、さらさら」の一杯で、店員さんから「2分待ってから食べてください」と言われたのは初めてでした。パクチーは別皿で、あとから好きな量を入れられます。焼餅（シャオピン）とのセットはボリューム満点。
営業時間：水〜日 8:00〜14:30（公式Instagramと、訪問時にお店で確認）／ディナー 月〜金 17:00〜23:00、土日 17:00〜22:30／定休日：不定休（月・火の日中はお店にご確認を）
台湾豆乳大王（九段下・神保町）
九段下駅から徒歩3分、本の街・神保町からも歩ける場所にある一軒。かためでしっかり食感の鹹豆漿は、豆乳濃いめ・酸味弱めで食べやすいタイプです。カフェ風の店内で女性のひとり客も入りやすい雰囲気。鹹豆漿セットは限定10食なので、早めの時間をおすすめします。
営業時間：月〜水 11:00〜14:30／木・金 11:00〜14:30、18:00〜22:00／土 11:00〜14:00／定休日：日・祝
オルソー 日本橋小伝馬町店（小伝馬町）
舌をやけどしそうなほど熱々の一杯。湯気がたっぷり立つ酸味強めのスープ寄りで、できたての揚げパンが別添えで出てくるのがうれしいポイント。アパホテル〈小伝馬町駅前〉の1階にあり、朝7時から。宿泊しなくても利用できます。
営業時間：台湾朝食 7:00〜10:30（L.O.10:00）・平日ランチ 11:00〜14:00／定休日：台湾朝食は無休（ランチは平日のみ）
小花（蔵前）
黒酢を使っているのがこのお店の個性。酸味強めで、固めだけどとろっとした独特の口当たりです。お茶碗サイズの小が税込500円からと頼みやすいのもうれしいところ。台湾と沖縄がテーマで、オリオンビールと台湾ビールのハーフ&ハーフもあります。
営業時間：月〜水 11:00〜14:00／木〜日 11:00〜20:00（祝日営業）／定休日：不定休
Steams（浅草・駒形）
蒸しパンと台湾麺線のお店。土日祝の朝セット（9:00〜11:00・900円）で、シェントウジャンと蒸しパン、中国茶をいただけます。プリンのようにかためで、つるっとした喉ごし。下から混ぜると黒酢の酸味が出てきます。揚げパンは上にトッピング。単品はS500円・M650円で、蒸しパンはクリームチーズとくるみなど甘い系からおかず系まで選べます。浅草駅（都営浅草線）A1出口から徒歩約2分。
営業時間：平日 11:00〜16:00／土日祝 9:00〜16:00（L.O.15:30）／定休日：不定休（公式SNSでお知らせ）
※鹹豆漿の朝セットは土日祝の9:00〜11:00のみです。
RED ANANAS（大門）
外観はおしゃれなカフェ、中に入ると台湾。酸味強め・豆乳濃いめでさらさら寄りの、素直な一杯です。東京タワーまで徒歩10分ほどなので、観光のついでにもぴったりです。
営業時間：平日 10:00〜17:00／土日祝 9:00〜17:30／定休日：不定休
私鉄・その他の路線エリア
押競満寿（代々木八幡）
酸味しっかり・とろとろで、具にパクチーが入っているのが特徴です（苦手な方は抜いてもらえます）。揚げパンは入りません。赤い椅子がかわいい台湾の食堂風の店内で、訪問時（2026年6月）は、ルーローオムレツなどモーニング限定のサイドが主役級でした。火・水・木は朝7時からやっています。
営業時間：火〜木 7:00〜15:00／金 11:00〜15:00／土日祝 9:00〜15:30／定休日：月曜（祝日の場合は営業）
※2026年10月から営業時間が変わり、夜の営業はなくなりました。朝のメニューも変わっているので、くわしくはお店の公式Instagramでご確認ください。
Cafe Xperience（武蔵小山）
店主が台北駐在中に通った朝ごはんの味を再現した一杯。出汁と豆乳のどちらも主役という、いいとこどりのバランスです。上は固め・下はさらさらで、一杯の中で味が変わるのが楽しい。ラー油は入りません（税込750円）。ワンちゃん同伴OKで、隠れ家的な小上がり席もあります。
営業時間：月・火・木 10:00〜19:00／水 10:00〜21:00／金・土・日祝 8:30〜19:00／定休日なし（不定休あり）※2026年8月17日からの営業時間（最終確認：2026年9月）
来久三堂（石神井公園）
しょうゆ麹とカレー麹が選べるという、ほかにはない一軒。黒酢を使っていて、コクのある酸味がクセになります。器がどんぶりではなく深めの平皿なのも独特。石神井公園駅から徒歩10分、商店街を抜けた静かな住宅街の一軒家です。基本は土日の営業（月によっては金曜も）なのでご注意を。
営業時間：土日 11:00〜16:00（月によっては金曜も営業／営業日は公式Instagramで告知）
ゴロゴロカフェ（舎人公園）
舎人公園駅から歩いて15分、住宅街にとけこんだ6席だけの一軒家カフェ。台湾出身の店主さんがおひとりで切り盛りされています。鹹豆漿はおぼろ豆腐みたいにとろとろで、黒酢の酸味は強めなのにまろやか。台湾のラー油がピリ辛でおいしい一杯です。鹹豆漿は秋冬の季節メニューで、常時あるわけではありません。おでかけ前に公式Instagramで提供日をご確認ください。
営業時間：営業日はカレンダーによる（2026年9月は平日10:30〜14:00／休日8:00〜15:00）／軽食はなくなり次第終了・ランチは要予約
明天好好（下北沢）
下北沢駅から歩いて5分、複合施設「reload」の1階にある料理がすべて植物由来のヴィーガンカフェ。鹹豆漿は9:00〜11:00のモーニングセット（800円・1ドリンク付き）でいただけます。おぼろ豆腐のようなやわらかい固まり方で、酸味は強すぎず、ラー油の風味とパクチーが前に出る一杯。スタイリッシュな音楽が流れる、下北沢らしい都会的な空間です。
営業時間：9:00〜18:00（L.O.17:30）／鹹豆漿は9:00〜11:00のモーニングのみ／最新の営業日は公式Instagramでご確認ください
浅草豆花大王（浅草）
豆花（トウファ）が主役の台湾スイーツ店で、軽食メニューに鹹豆漿（600円）があります。やや固めでほろっと崩れ、最初は出汁の味、底からすくうと黒酢の酸味。豆乳の濃さより、酸味がかったおぼろ豆腐の味をしっかり感じる一杯です。もちもちの蔥抓餅（薄焼きねぎ餅・350円）と一緒に。豆花は好きなトッピングを選んで持ち帰りもできます。東武スカイツリーライン・つくばエクスプレスの浅草駅が最寄りで、浅草駅の6番出口からは徒歩15分ほど。
営業時間：平日 12:00〜20:00／土日祝 11:00〜19:00／定休日：火曜日（2026年9月訪問時の店頭表示）
※朝の営業はありません。お昼からのシェントウジャンです。
目的別・逆引きガイド
27軒もあると迷ってしまうと思うので、目的から選べるようにしました。
| はじめて食べる方に | 飯田橋・wanna manna／五反田・東京豆漿生活／四谷・一餅堂／吉祥寺・TASTE THE WORLD／池袋・豆乳専科（くわしくは初心者向けおすすめ5店で） |
| 台湾そのままの本格派 | 四谷・一餅堂／九段下・台湾豆乳大王／阿佐ヶ谷・台湾タンパオ／蒲田・喜喜豆漿／渋谷・お粥マニア／大門・RED ANANAS／王子・豆神家／銀座・巧匠 |
| 朝早くから食べたい | 小伝馬町・オルソー（7:00〜）／代々木八幡・押競満寿（火水木7:00〜）／吉祥寺・TASTE THE WORLD（7:30〜）／王子・豆神家（8:00〜）／銀座・巧匠（水〜日 8:00〜）／浅草・Steams（土日祝 9:00〜） |
| お昼すぎ・夕方でも | 吉祥寺・TASTE THE WORLD／吉祥寺・豆漿日和／武蔵小山・Cafe Xperience／阿佐ヶ谷・台湾タンパオ／蔵前・小花／王子・豆神家／汐留・台湾担仔麺（ランチ11:00〜15:30）／水道橋・台南担仔麺（ランチ11:00〜15:00・夜も営業）／銀座・巧匠（夜も営業）／浅草・浅草豆花大王（平日12:00〜20:00・夜も営業） |
| 甘いものも一緒に | 新宿・台湾甜商店／武蔵小山・Cafe Xperience／浅草・浅草豆花大王（豆花の専門店） |
| 食べ比べた人が次に行くなら | 蔵前・小花（黒酢）／石神井公園・来久三堂（黒酢＋麹が選べる）／銀座・春水堂（具が別物）／下北沢・明天好好（ヴィーガン）／銀座・巧匠（パクチー別皿・「2分待って」の一杯）／浅草・Steams（プリンのような固さ＋蒸しパン）／水道橋・台南担仔麺（濃い豆乳にラー油・小籠包つき） |
| 駅から近いお店がいい | 池袋・豆乳専科（駅直結）／銀座・春水堂（A4出口直結）／渋谷・お粥マニア／汐留・台湾担仔麺（大江戸線汐留駅 徒歩1分）／浅草・Steams（浅草線A1出口 徒歩約2分） |
| 豆乳がおいしい | 吉祥寺・豆漿日和／五反田・東京豆漿生活／池袋・豆乳専科 |
| 犬同伴OK | 四谷・一餅堂（テラス席のみ）／武蔵小山・Cafe Xperience／高円寺・マルタスカフェ／浅草・Steams（店内OK・平日11:00〜13:30は不可） |
| ヴィーガン・プラントベース | 下北沢・明天好好 |
| 台湾粥（お粥）が食べたい | 渋谷・お粥マニア（お粥専門店。鶏の旨みで炊いた三穀のお粥が5種類） |
お店に行く前に家で味を試してみたい方は、セブンイレブンで買える阜杭豆漿（フーハンドウジャン）のレビューもどうぞ。
台湾の朝ごはんは何時から食べられる？
台湾の朝ごはん屋さんを東京で探すときに、いちばん気をつけたいのが営業時間です。食べ歩いてわかった注意点をまとめておきます。
- 朝限定のお店がある……春水堂は10:00〜11:00、下北沢の明天好好は9:00〜11:00、浅草のSteamsの朝セットは土日祝の9:00〜11:00、押競満寿は火・水・木の朝7時から（朝のメニューは2026年10月から変わっているので、お店のInstagramで確認を）。
- お昼過ぎに閉まるお店が多い……東京豆漿生活・喜喜豆漿・お粥マニア・台湾豆乳大王などは、13〜15時ごろに閉まります。
- 売り切れ終了のお店がある……東京豆漿生活は整理券制、台湾豆乳大王のセットは限定10食です。
- 土日だけ・平日だけのお店がある……来久三堂は基本土日の営業（月によっては金曜も）。一餅堂は基本は火水金土祝が営業日です（月によって変わることがあるので、公式Instagramの営業カレンダーで確認を）。高円寺のマルタスカフェは毎月第1水曜だけなので、いちばん狙いをさだめて行く必要があります。銀座の巧匠の朝8:00からの営業は水〜日です（月・火の日中はお店にご確認を）。
- お昼に中休みがあるお店もある……豆神家は平日14:30〜17:00がお休みです（土日は通し営業）。巧匠も14:30〜17:00は閉まります。
- 朝営業のないお店もある……汐留の台湾担仔麺と、その本店の水道橋・台南担仔麺は、ランチ11:00からの「お昼のシェントウジャン」です。浅草の浅草豆花大王も平日は12:00からです。
- 意外と午後もいける……TASTE THE WORLD、豆漿日和、Cafe Xperience、台湾タンパオ、小花、豆神家は午後でも大丈夫。汐留の台湾担仔麺は15:30まで、水道橋の台南担仔麺と巧匠、浅草の浅草豆花大王は夜も営業しています。「朝ごはん」と名前がついていても、朝しか食べられないわけではありません。
営業時間は変わることがあるので、おでかけ前に各店の公式Instagramで確認するのがいちばん確実です。
調査中のお店（随時更新中）
東京にはまだまだ台湾の朝ごはんが食べられるお店がありそうです。いま調査中なのがこちら。訪問できしだい、この記事に追加していきます。
- 赤羽・豆乳専科……池袋店の系列
- 表参道・春水堂……土日の朝9:00〜11:00限定
- 銀座／外苑前／新宿・TASTE THE WORLD……特集国は2か月ごとに変わりますが、台湾メニューは常時提供
- 笹塚／下高井戸・豆漿日和……吉祥寺店の系列
- 荒川・チンリャンチャピン……鹹豆漿は秋冬限定
「あのお店が載っていない」という情報も大歓迎です。
台湾の朝ごはんについてよくある質問
台湾の朝ごはんの定番は？
鹹豆漿（シェントウジャン）と油條（揚げパン）、蛋餅（ダンピン）、焼餅（シャオピン）などです。しょっぱい豆乳スープに、揚げパンや粉もの（餅・パン）を組み合わせて食べるのが定番の形です。
鹹豆漿はなんと読む？
「シェントウジャン」と読みます。お店によっては「シェンドウジャン」と書かれていたり、「豆乳スープ」という名前でメニューに載っていたりします。くわしくは鹹豆漿（シェントウジャン）とは？で紹介しています。
東京で朝7時から台湾の朝ごはんが食べられるお店は？
小伝馬町のオルソー（7:00〜）と、代々木八幡の押競満寿（火〜木 7:00〜）です。吉祥寺のTASTE THE WORLDは7:30から開いています。
お昼や夜でも食べられる？
食べられます。水道橋の台南担仔麺・汐留の台湾担仔麺はランチで、銀座の巧匠・浅草豆花大王・阿佐ヶ谷の台湾タンパオなどは夕方以降も開いています。上の「何時から食べられる？」もあわせてどうぞ。
はじめてなら、どのお店から行けばいい？
上の「目的別・逆引きガイド」の「はじめて食べる方に」か、初心者向けおすすめ5店の記事から選んでみてください。地図で探したい方は5店おためしマップもあります。
まとめ｜東京で、台湾の朝を
東京には、こんなにも台湾の朝ごはんが根づいていました。
今回紹介した27軒は、どこも実際に足を運んで「鹹豆漿がある」と確認したお店ばかりです。同じ鹹豆漿でも、酸味の強さも、とろみも、具も、お店によってまったく違います。近所の一軒から、ぜひ気軽に台湾の朝を味わってみてください。
これからも新しいお店を巡って、この記事を育てていきます。ブックマークして、また覗きにきてくださいね。
ごちそうさまでした。最後まで読んでいただきありがとうございました。
「まず何から食べればいい？」という方は、こちらの記事へどうぞ。
地図から探したい方は、初心者向け5店をまとめたおためしマップもどうぞ。
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