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シェントウジャン（鹹豆漿）は、台湾の朝ごはんとして定番の料理で、「しょっぱい豆乳スープ」と呼ばれることもあります。 温かい豆乳に酢や醤油などを加えることで、豆乳がふるふると固まり、やわらかいおぼろ豆腐のような食感になるのが特徴です。 どん...

台湾の朝ごはんメニューが豊富でどれにしようか迷うのも楽しい！ でも初めて行く人にはやっぱりセットメニューを勧めたい！ 今回はwanna manna（ワナマナ）東京飯田橋店に行ってきました。 実はここ、私が初めて鹹豆漿（シェントウジャン）にハマったきっ...

朝食で世界旅行ができる！？ 今回は世界の朝ごはんを提供しているTASTE THE WORLD吉祥寺店さんに行ってきました。 世界の朝ごはんが食べられる TASTE THE WORLDは、「朝食で世界旅行しよう」がコンセプトの世界の朝ごはん専門店。 台湾・アメリカ・イギリ...

SNSでいつも話題のお店へついに行くことができました。 今回は五反田の 東京豆漿生活 へ。 台湾朝食の人気店として有名ですが、シェントウジャン好きとしては「豆乳の濃さは？ 酸味は？ とろみは？」…と気になるポイントがたくさん。 実際に食べて詳しくレ...